Justine Braisaz-Bouchet (ur. 4 lipca 1996) to francuska biathlonistka, mistrzyni olimpijska w biegu ze startu wspólnego na 12,5 km na Igrzyskach w Pekinie w 2022 r. oraz medalistka Zimowych Igrzysk Olimpijskich 2018 i Mistrzostw Świata. Justine Braisaz rozpoczęła karierę biathlonową w klubie sportowym Saisies. Szybko przeniosła się do sekcji nordyckiej, gdzie trenowała narciarstwo biegowe i biathlon. W sezonie 2011/2012 w kategorii Cadette U16 dzięki szybkości na nartach zdobyła mistrzostwo Francji w narciarstwie biegowym oraz mistrzostwo Francji w biathlonie. W następnym roku przeniosła się całkowicie do biathlonu reprezentując kategorię Junior (U19). W sezonie 2012/2013, pierwszym roku w tej kategorii, Justine Braisaz została wybrana do Mistrzostw Świata Juniorów 2013 w Obertilliach w Austrii. W wyścigu indywidualnym zajęła 46. miejsce, a w sprincie 71. W następnym roku awansowała do najwyższej klasy na Mistrzostwach Świata Juniorów w Presque Isle (USA). Bieg indywidualny ukończyła na 29. miejscu, w sprincie na 5., a w pościgu na 15. miejscu. W sztafecie wraz z partnerkami Coline Varcin i Chloé Chevalier zajęła 6. miejsce. W tym samym roku (2012/2013) brała udział w Mistrzostwach Europy rozgrywanych w Novym Mieście w Czechach. W wyścigu indywidualnym zajęła 12. miejsce, 18. w sprincie, 14. w biegu na dochodzenie i 8. w sztafecie mieszanej wraz z Chloé Chevalier, Dany Chavoutier i Clément Dumont. Na Mistrzostwach Francji, które odbyły się w Prémanon w grudniu 2013 roku, zdobyła dwa tytuły mistrzyni Francji (Sprint i Pościg). W marcu podczas Mistrzostw Francji w biathlonie zajęła drugie miejsce w biegu masowym za Julie Cardon. Jej postępy były tak duże, że udało jej się wywalczyć miejsce, w którym mogła rywalizować z najlepszymi francuskimi biathlonistami w letnich zawodach Biathlon Summer Tour. Na sezon 2014/2015 dołączyła do francuskiej kadry młodzieżowej/juniorskiej w biathlonie. Na pierwszym etapie sezonu 2014/2015 Pucharu IBU w Beitostølen w Norwegii Justine Braisaz po raz pierwszy stanęła na podium, zajmując drugie miejsce w drugim sprincie. Dzień wcześniej w sprincie zajęła 10. miejsce. Było to jej pierwsze międzynarodowe podium, w wyniku którego została wybrana do Pucharu Świata w Biathlonie. Justine Braisaz zadebiutowała w Pucharze Świata w biathlonie 12 grudnia 2014 roku w Hochfilzen (sezon 2014/2015) w Norwegii. W sprincie zajęła 17. miejsce, stając się najmłodszą zawodniczką w pierwszej dwudziestce świata. Następnego dnia w sztafecie wraz ze swoimi francuskimi koleżankami z drużyny zajęła 9. miejsce, Marine Bolliet, Enora Latuillière i Anaïs Bescond. Tydzień później poprawiła swój najlepszy wynik, zajmując 14. miejsce w sprincie Pokljuka i kwalifikując się do Startu Masowego z 30 najlepszymi biathlonistami. Ustanowiła nowy rekord, stając się najmłodszą zawodniczką startującą w biegu masowym w wieku zaledwie 18 lat i 5 miesięcy. Pierwsze podium w swojej karierze w Pucharze Świata zdobyła w Oberhof w Niemczech, zajmując drugie miejsce w sztafecie kobiet 7 stycznia 2015 r. wraz z koleżankami z drużyny, Marine Bolliet, Marie Dorin-Habert i Anaïs Bescond. 13 marca 2015 roku na Mistrzostwach Świata 2015 w Kontiolahti w Finlandii zdobyła swój pierwszy srebrny medal w sztafecie kobiet 4 x 6 km z Anaïs Bescond, Enorą Latuillière i Marie Dorin-Habert. Na Mistrzostwach Francji w biathlonie w La Féclaz zdobyła tytuł sztafety z Julią Simon i Marine Bolliet. W następnym roku na mistrzostwach świata w Oslo w Norwegii zdobyła kolejny srebrny medal w tej samej konkurencji z Anaïs Bescond, Anaïs Chevalier i Marie Dorin-Habert. Swój najlepszy wynik indywidualny osiągnęła także zajmując 12. miejsce w Konkursie ze Startu Masowego. Tydzień później, w ostatniej rundzie sezonu Pucharu Świata IBU w Chanty-Mansyjsku w Rosji, zdobyła swój pierwszy wynik w pierwszej dziesiątce, zajmując 4. miejsce w konkurencji sprinterskiej. Zakończyła sezon 10. miejscem w biegu pościgowym, co pozwoliło jej zakończyć drugi sezon Pucharu Świata na 21. miejscu w klasyfikacji generalnej. Na Mistrzostwach Biathlonu 2016 w Méribel we Francji zdobyła tytuł mistrzyni Francji wygrywając ze startu wspólnego nawet w kategorii U21. W okresie przygotowawczym 2016–2017 wygrała sprint na Mistrzostwach Norwegii w Sjusjøen w Norwegii, wyprzedzając Norweżkę Tiril Eckhoff i Ukrainkę Julię Dzhymę. Swoje pierwsze indywidualne podium Pucharu Świata zdobyła 9 grudnia 2016 r. podczas sprintu Pokljuka (Słowenia), drugiej konkurencji Pucharu Świata, zajmując drugie miejsce ze stratą 3 sekund do Niemki Laury Dahlmeier: miała zaledwie 20 lat.