Ilona jest profesjonalną zawodniczką rugby z Bristolu w Wielkiej Brytanii i osobowością internetową. Gra w drużynie Bristol Bears w lidze rugby kobiet Premiership. Przez rok studiowała na Uniwersytecie Norwich, po czym przeniosła się na Uniwersytet Quinnipiac, który ukończyła w 2018 r., uzyskując tytuł licencjata z pielęgniarstwa. Później uzyskała tytuł magistra administracji biznesowej na Uniwersytecie DeVry. Ilona zaczęła grać w rugby w wieku 17 lat, a następnie jako studentka na Uniwersytecie Quinnipiac wygrała trzy mistrzostwa Krajowego Międzyuczelnianego Związku Rugby (NIRA). Po debiucie w 2018 roku reprezentowała reprezentację Stanów Zjednoczonych na Igrzyskach Olimpijskich w Tokio w 2020 r. i Igrzyskach Olimpijskich w Paryżu w 2024 r. Ilona pojawiła się jako modelka kostiumu kąpielowego w wydaniu Sport Illustrated z grudnia 2024 r., a w 2024 r. została wicemistrzynią „Dancing with the Stars”. Znana jest również ze swojego propagowania pozytywnego nastawienia do ciała.