Pierwszą rolą filmową Esteveza była rola Ashley w filmie krótkometrażowym Magiczna bransoletka z 2013 roku, wyprodukowanym dla Fundacji Make a Film. Później pojawiła się w filmie „I wtedy tam byłeś” z 2013 r. Oraz w filmie telewizyjnym Nickelodeon „The Massively Mixed-Up Middle School Mystery” z 2015 r. W 2015 roku zagrała w Daddy`s Home wcielając się w Megan, tę rolę powtórzyła w sequelu filmu Daddy`s Home 2 z 2017 roku. The Hartford Courant odnotował jej występ w Daddy`s Home, że „trzeba powiedzieć, że dzieci-aktorzy grający dzieci, Megan (Scarlett Estevez) i Dylan (Owen Vaccaro) w rzeczywistości dali naprawdę zabawne kreacje” oraz recenzja The Austin Chronicle pt. Daddy`s Home 2 wyróżnił Esteveza wśród dziecięcych aktorów w filmie, zauważając, że „chociaż dzieci są wykorzystywane głównie jako pionki w większej walce o władzę, jest kilka scen, w których Estevez ma szansę wygłosić kilka wersów, które są naprawdę zabawne ”. W marcu 2015 roku została obsadzona w roli Trixie Espinoza w serialu telewizyjnym Fox Lucyfer. Kontynuowała tę rolę po odwołaniu serialu przez FOX i przejęciu go przez Netflix. W 2019 roku zagrała także w czwartym sezonie telewizyjnego serialu komediowego Bunk`d na kanale Disney Channel, wcielając się w rolę Gwen, postaci, „która całe życie spędziła poza siecią”. W czerwcu 2020 roku potwierdzono, że Lucyfer zostanie przedłużony na szósty i ostatni sezon w serwisie Netflix, ale Estevez pojawiła się w bardziej ograniczonym charakterze, ponieważ w styczniu 2021 roku została obsadzona w głównej roli Violet Rodriguez / Ultra Violet w serialu Disney Channel Ultra Violet & Black Scorpion. Premiera tego serialu miała miejsce 3 czerwca 2022 r. W lutym 2024 r. została obsadzona w roli aktorki głosowej dla postaci „Kary” w programie Nicktoons The Loud House. Jest siostrzenicą aktorki Lizy Weil poprzez matkę Samantę.