Wczesne lata i edukacja Urodziła się 5 lipca 1982 roku w Stambule. Jest pochodzenia krymskiego od strony matki i kreteńskiego od strony ojca. Jest absolwentką Prywatnych Szkół Doğuş w Stambule oraz Uniwersytetu Sztuk Pięknych Mimar Sinan, Wydział Sztuk Pięknych, Wydział Dekoracji Scenicznych i Projektowania Kostiumów. Podczas studiów na uniwersytecie brała udział w reklamach. Po ukończeniu studiów zaczęła grać dzięki reżyserowi Tomrisowi Giritlioğlu. W 2003 roku rozpoczęła karierę aktorską w telewizji, występując w 4 ostatnich odcinkach serialu telewizyjnego Sultan Makami, reżyserowanego przez Aydına Buluta i emitowanego na antenie Kanal D. Zagrała w teledysku do piosenki Tanımışsın Kenana Doğulu. W 2004 roku zyskała sławę, grając postać „Zarife” w serialu telewizyjnym Çemberimde Gül Oya w reżyserii Çağana Irmaka i emitowanym na antenie Kanal D. W tym samym roku Büyüküstün wcieliła się w postać „Gülizara” w filmie telewizyjnym Gülizar w reżyserii Cemala Şana i otrzymała nagrodę dla najlepszej aktorki w Serbii-Czarnogórze International TV Bar Festiwalowy do tej roli. W 2005 roku zadebiutowała, dzieląc się główną rolą z Bülentem İnalem i Sinanem Tuzcu w serialu telewizyjnym Ihlamurlar Altında w reżyserii Aydına Buluta i emitowanym na antenie Kanal D. W tym samym roku ponownie współpracowała z Çağanem Irmakiem i wkroczyła do kina, wcielając się w postać „Aysun” w filmie Babam ve Oğlum. W 2006 roku Büyüküstün zagrał w filmie Sınav w reżyserii Ömera Faruka Soraka i miał okazję współpracować przy tym filmie ze słynnym aktorem Jean-Claudem Van Damme. W 2007 roku zagrała główną rolę z Muratem Yıldırımem i Çetinem Tekindorem w serialu telewizyjnym Asi, nakręconym w Antakya w reżyserii Cevdeta Mercana i wyemitowanym w telewizji Kanal D. W tych samych latach zyskała wielką sławę na Bliskim Wschodzie dzięki serialom Çemberimde Gül Oya, Ihlamurlar Altında i Asi emitowanym w telewizji arabskiej, a ona odegrał ważną rolę w eksporcie tureckich seriali telewizyjnych za granicę. Serial Asi, w którym zagrała główną rolę, był nominowany w kategorii Najlepsza Opera Mydlana na 51. Festiwalu Telewizyjnym w Monte-Carlo, oglądając go w 67 krajach. W 2010 roku zagrała swoją pierwszą główną rolę w filmie Yüreğine Sor w reżyserii Yusufa Kurçenli. Później, w latach 2010-2011, zagrała główną rolę w serialu Gönülçelen, emitowanym na antenie ATV, obok Cansel Elçin. Na początku 2013 roku powróciła na ekrany po 1,5 roku przerwy, dzieląc się główną rolą w serialu 20 Dakika, który rozpoczął emisję w Star TV, u boku İlkera Aksum. Za rolę w serialu 20 Dakika była nominowana w kategorii Najlepsza Aktorka podczas 42. Międzynarodowej Nagrody Emmy, stając się pierwszą turecką aktorką nominowaną do nagrody Emmy. Büyüküstün, który został wybrany na Ambasador Dobrej Woli UNICEF Türkiye w 2014 r., zagrał wraz z Enginem Akyürkiem główną rolę w serialu Kara Para Aşk, który rozpoczął nadawanie w ATV w marcu 2014 r. Zdobyła nagrodę Stars of Export za rolę w serialu Kara Para Aşk, a także została wybrana dla najlepszej aktorki podczas 14. Międzynarodowego Rozdania Nagród Giuseppe Sciacca za tę rolę i swoją działalność filantropijną. W ostatnich miesiącach 2015 roku skupiła się na kinie i wzięła udział w filmach krótkometrażowych Orman, Rüzgarın Hatıraları i Dar Elbise. W 2016 roku Büyüküstün, który zagrał w İstanbul Kırmızısı słynnego reżysera Ferzana Özpetka z takimi aktorami jak Halit Ergenç, Mehmet Günsür i Nejat İşler, zagrał główną rolę z Kıvanç Tatlıtuğ w serialu Cesur ve Güzel, który rozpoczął się w listopadzie i był emitowany w stacji Star Telewizor. W 2020 roku wcieliła się w postać „Mary Hatun” w serialu Rise of Empires: Ottoman, emitowanym na platformie internetowej Netflix. Ponownie w 2020 roku wystąpiła gościnnie w emitowanym w Star TV serialu Menajerimi Ara, wcielając się w siebie, a po 4-letniej przerwie wróciła na ekrany telewizorów. W 2021 roku dołączyła do serialu Sefirin Kızı z Enginem Akyürkiem i Neslihanem Atagülem w Star TV jako główna rola po tym, jak Neslihan Atagül opuścił serial z powodu problemów zdrowotnych i zagrał postać „Mavi”. W 2022 roku zagrała rolę „Ady” w serialu Zeytin Ağacı, który ukazał się na platformie Netflix. W 2021 roku wzięła udział w filmie komercyjnym nakręconym we współpracy z firmą MegaFon, która posiada 80 proc. rosyjskiego rynku telekomunikacyjnego, oraz Apple. Zdjęcia zakończono w dwa dni po przybyciu ekipy do Türkiye. Życie osobiste Wyszła za mąż za aktora Onura Saylaka w Paryżu we Francji 28 lipca 2011 roku. 19 stycznia 2012 roku urodziła córki bliźniaczki. Nadała im imiona „Toprak” i „Maya”. Ich małżeństwo zakończyło się 5 czerwca 2017 r. Od czerwca 2025 r. zgromadziła 6,2 miliona obserwujących na swojej platformie na Instagramie.