Laura miała różnorodną karierę w pogodzie, pracując najpierw w centrum pogodowym w Cardiff, dostarczając prognozy pogody dla firm energetycznych, piaskarek i lokalnego radia, a następnie w różnych bazach RAF, w tym w RAF Brize Norton, gdzie prognozowała dla pilotów trudne warunki pogodowe. W 2007 roku Laura dołączyła do centrum pogodowego BBC jako meteorolog telewizyjny. Prezentowała na różnych platformach, od BBC One i wiadomości o 18:00 po Countryfile, BBC World, radio BBC i online. W 2012 roku Laura została meteorologiem i prognostą pogody w zespole Daybreak, dzięki czemu widzowie są na bieżąco informowani o najsurowszych warunkach pogodowych, jakie kiedykolwiek widzieliśmy, najbardziej mokrym lecie od 100 lat, silnych burzach śnieżnych, tajfunie Haiyan i najwilgotniejszej zimie w historii. Do innych jej osiągnięć w karierze zalicza się bycie pierwszą osobą na świecie, która przejechała kolejką górską Smiler w Alton Towers, prezentowała z wielu gospodarstw mnóstwo niegrzecznych zwierząt, modelowała kapelusze w Ascot oraz prezentowała pogodę ze Stevem Carellem i Żabą Kermitem.